В Агентстве «Таджикстандарт» с целью регулирования ввоза, производства и реализации молочной продукции – мороженого состоялось мероприятие на тему «Соблюдение требований нормативных правовых и технических документов — фактор обеспечения качества и безопасности продукции» с участием руководителей и представителей предприятий и цехов по производству этого вида продукции, работающих в городе Душанбе и прилегающих районах, , сообщили в НИАТ «Ховар» в Агентстве.
В ходе мероприятия состоялась открытая беседа с предпринимателями о повышении качества молочной продукции – мороженого и важных проблемах отрасли, рекомендовано соблюдать требования технических стандартов и регламентов, нормы использования сырья при производстве и выпуске мороженого, осознавать патриотическую ответственность и предлагать людям качественную и безопасную пищевую продукцию, использовать в производстве в основном экологически чистую и безопасную отечественную продукцию.
Специалисты отрасли представили полезные предложения по использованию химических добавок в пищевых продуктах, требованиям технических регламентов Республики Таджикистан «Безопасность молока и молочных продуктов», «Маркировка пищевых продуктов», «безопасность Упаковки» и межгосударственный стандарт ГОСТ 31457-2012 «Молочное, сливочное мороженое и пломбир».
Наряду с этим, ответственные лица соответствующих отделов высказали своё мнение по улучшению качества мороженого, эффективному использованию современных технологий, соблюдению санитарных условий, использованию сырья, отвечающего требованиям, маркировке продукции в соответствии с требованиями технических регламентов и другими имеющимися недостатками в сферах производства и реализации мороженого.
Одновременно между предпринимателями и специалистами состоялся обмен мнениями по соблюдению требований нормативно-технической документации и использованию сырья отечественного производства.
