Спрос на кофе упал на 18%, об этом «Известиям» рассказали сегодня, 16 марта, в компании «Платформа ОФД», которая ежедневно обрабатывает 50–55 млн кассовых чеков с более чем 1,1 млн онлайн-касс в России. Речь идет о фактуре за два месяца: январь и февраль в сравнении с аналогичным периодом прошлого года.
Средний чек покупки в обычном магазине составил 449 рублей, это на 35% выше уровня 2022-го, в том числе в онлайне — 594 рублей, на 46% выше уровня прошлого года. Число покупок снизилось в стационарной рознице на 18%, однако в онлайне — увеличилось на 22%.
В топ-продаж попали растворимый и молотый кофе. Растворимый кофе обычно берут в упаковке до 200 г, молотый — в таре до 300 г, зерновой — в пакетах по 1 кг, капсульный — по 10 шт.
Эксперты компании отметили: снижение продаж кофе этой зимой связано в большей степени с высокой базой февраля прошлого года, когда торговля фиксировала ажиотажный спрос на большинство бакалейных категорий. Люди заметно увеличили запасы кофе, хотя в начале 2023 года такой тенденции уже нет.
Накануне онлайн-сервис по управлению здоровьем Budu и исследовательский центр «Зарплаты.ру» привели результаты опроса, согласно которым для трети респондентов регулярное употребление кофеина стало неотъемлемой привычкой. 43% опрошенных россиян заявили, что во время работы им необходимо выпить хотя бы одну чашку кофе в день. Еще 42% сообщили, что пьют кофе периодически, по мере необходимости.
28 января врач-генетик клиник «Атлас» Александр Резник рассказал, что предельно допустимый объем кофе в день для взрослого человека — не более 400 мг кофеина, то есть не более трех чашек.
