Приватного аппетита: чем россиян привлекают жующие блогеры

Забавой одиноких людей считают мукбанг — трансляцию обильного поглощения еды. Миллионы людей смотрят видео, на которых блогер ест и параллельно ведет разговоры на бытовые темы. Иногда этот жанр называют «гастрономическим вуайеризмом». Почему такое развлечение считают потенциальным триггером для интеллектуальной деградации и компульсивного переедания и как найти качественную альтернативу цифровому чревоугодию — в материале «Известий».

Мукбанг пришел к нам из Южной Кореи и связан с определенными социальными тенденциями, в частности — с проблемой одиночества, объясняет «Известиям» клинический психолог, заместитель руководителя реабилитационной программы психиатрической Клиники доктора Исаева Дарья Серебрякова. Как социальное явление он начал развиваться еще в 1990-е годы. Люди переезжали из сельской местности в крупные города в поисках заработка, менялся традиционный уклад семьи, росло число домохозяйств, состоящих из одиночек.

— Человек много работает, у него нет семьи, времени на общение и денег на разнообразный досуг. Вечером он может позволить себе разве что поесть. И тут появляется мукбангер — виртуальный друг, собеседник, своеобразная замена человеку, с которым можно разделить трапезу, — рассказывает эксперт.

По сути, мукбанг — гастрономический театр в интернете, который устраивают блогеры, или, как их называют в Южной Корее, биджеи, отмечает она. Однако этот формат сильно отличается от традиционных кулинарных шоу, где готовят интересные блюда, рассказывают о продуктах и способах приготовления пищи.

— В случае с мукбангом блогеры зачастую заказывают дешевую еду, набирая всего подряд, поглощают огромное количество пищи и параллельно рассуждают на простые бытовые темы. Познавательная составляющая минимальна. Иногда блогеры шутят, устраивают что-то вроде стендапа, распаковывают покупки, но в целом это довольно примитивное развлечение. И за ним стоит грустная картина: одинокий человек ест и смотрит, как ест другой одинокий человек, — рассуждает клинический психолог.

Мукбанг можно рассматривать как потребность в снижении уровня общей тревожности человека, считает психиатр, психотерапевт Алексей Вилков.

— Сюжетов и эфиров с видеоблогерами очень много, они весьма разнообразные. Так называемый мукбанг — лишь один из вариантов наблюдения за действиями медиаперсон. И если это вызывает у конкретного человека положительные эмоции и уменьшает тревожность, то подобное увлечение отчасти можно отнести к условной норме. Совсем другое дело, когда человек использует только такой вариант для снижения тревожности и у него срабатывает механизм привыкания к нему, — разъясняет специалист.

Навязчивое желание включать и смотреть только такие видео, по словам врача, может быть отклонением — вариантом обычного невроза или невроза навязчивых действий. Но чтобы точно определить, есть ли у человека обсессивно-компульсивное расстройство, нужно знать, как часто он использует эти эфиры, нет ли у него привыкания к ним и способен ли он получать удовольствие или расслабление другими, обычными способами.

— Безусловно, данный способ расслабления весьма редкий, вычурный и необычный. Поэтому если человек часто или периодически такой метод использует, то это уже повод задуматься о его благополучии, — поясняет психиатр.

Эксперт придает значение и тому, что подобные развлечения — достаточно новый вид досуга даже для эпохи цифровых технологий.

— Если имеет значение эффект новизны, а человек относится с юмором к такому развлечению, тогда для него это просто временная забава, которая постепенно надоест. И тогда он переключится на какие-то другие способы поглощения новой и необычной информации, — полагает собеседник «Известий».

За два года (с 1 октября 2024 года по 30 сентября 2026-го) в русскоязычных социальных медиа вышло более 333 тыс. сообщений о мукбанге, рассказали «Известиям» в аналитическом агентстве «ПрессИндекс».

— Это разговорный, персональный формат, где зрителю важен не только сам процесс употребления еды, но и блогер, его манера общения и происходящее вокруг него. Именно поэтому мукбанг продолжает удерживать внимание: еда привлекает зрителя в кадр, становится фоном, но дальнейшее обсуждение строится уже вокруг человека и формата общения с ним, — объясняет публичный представитель агентства Владислав Обушинский.

В комментариях нередко обсуждают блогера, а не саму еду: 27,9% реакций связаны с конкретным видео и его подачей — тем, как человек ест, выглядит ли происходящее аппетитно, приятно или, наоборот, раздражает. Еще 25,8% комментариев посвящены личности блогера — его поведению, внешности, жизни и взаимодействию с аудиторией. 21,3% пользователей обсуждают уже сам феномен мукбанга: зачем его смотрят, что считать мукбангом и в чем привлекательность такого формата.

— Мужчины чаще становятся авторами контента о мукбанге. Среди авторов, для которых удалось определить пол, 59% составляют мужчины и 41% — женщины. Разница еще заметнее по объему создаваемого контента: на мужчин приходится около 66% публикаций, на женщин — 34%. Таким образом, мужчины не только чаще представлены среди авторов темы, но и в среднем активнее публикуют контент о мукбанге, — комментирует собеседник редакции.

Непосредственно еда, аппетит, блюда и рецепты становятся главным предметом реакции только в 3,3% случаев, дополняет эксперт. Это один из наиболее заметных результатов исследования: этот жанр оказывается скорее персональным развлекательным форматом, построенным вокруг блогера и его подачи, чем просто контентом про еду.

— Мукбанг одновременно нравится и раздражает. Реакция аудитории на формат остается неоднозначной. 38,9% комментариев имеют позитивную тональность, 33,7% — негативную. Еще 19,4% относятся к нейтральным реакциям, а 8% — к ироничным и мемным. Позитивных реакций больше, чем негативных, но разрыв небольшой. Поэтому мукбанг сложно назвать контентом, который аудитория воспринимает однозначно положительно, — подчеркивает Владислав Обушинский.

Именно эмоциональную неоднозначность жанра специалисты считают одним из факторов его устойчивости: такие видео не только смотрят, но и активно обсуждают — в том числе потому, что он вызывает противоположные реакции.

Весной 2025 года тема пережила резкий всплеск на фоне нескольких резонансных инфоповодов вокруг мукбанг-блогеров, после чего объем обсуждения вернулся к более спокойному уровню.

— Однако снижение числа публикаций не означает исчезновение интереса. Во второй половине исследуемого периода активность снова начала расти: за последние полгода число упоминаний увеличилось на 17%, а поисковый интерес к мукбангу вырос сразу на 55%. Одновременно изменилась и интенсивность потребления контента: в среднем одна публикация о мукбанге в последнем годовом периоде получила в 2,4 раза больше просмотров, чем годом ранее, — приводит статистику представитель «ПрессИндекс».

За апрель–сентябрь 2026 года пользователи сделали на 54,6% больше запросов о мукбанге, чем за предыдущие шесть месяцев, дополняет он.

— Особенно заметно ускорение летом: частотность запроса выросла с 52,6 тыс. в мае до 114,1 тыс. в августе. При этом другие темы еды менялись гораздо спокойнее. За те же полгода частотность запроса «рецепты» увеличилась всего на 3,6%, а «доставка еды» и «фудблогер», напротив, снизились на 8,5% и 5,4% соответственно. Это не означает, что мукбанг популярнее — темы слишком различаются по масштабу. Однако по скорости изменения поискового интереса этот жанр заметно выделяется на фоне других, — рассказывает Владислав Обушинский.

С точки зрения психиатрии, развлечения такого рода не способствуют интеллектуальному развитию, а тормозят его. Пока один человек читает, учится, смотрит хорошее кино и знакомится с интересными людьми, другой часами наблюдает за тем, как кто-то ест, отмечает Дарья Серебрякова.

— Эти занятия предъявляют совершенно разные требования к мышлению. В первом случае человек получает новую информацию, развивает кругозор, работает с более сложными смыслами. Во втором — преимущественно потребляет однообразный контент, не требующий интеллектуальных усилий и концентрации, — объясняет клинический психолог.

Единичный просмотр такого контента не приведет к негативным последствиям. Но если часами смотреть, как кто-то поедает огромное количество еды под примитивные бытовые истории, то можно прямо говорить об интеллектуальной деградации, считает она.

— Мозг привыкает к простому и доступному, не требующему умственных усилий развлечению. И если такой контент вытесняет чтение, учебу и другие занятия, стимулирующие мышление, то интеллектуальная жизнь человека обедняется, — подчеркивает специалист.

Собеседница редакции обращает внимание на вероятность того, что мукбанг может увеличить риск компульсивного переедания.

— Если человек регулярно смотрит, как блогер поглощает огромные объемы пищи, особенно когда сам при этом ест, то подобное поведение постепенно становится привычным фоном. Еда превращается в развлечение, а наблюдение за чужим перееданием — в способ проводить свободное время, — отмечает Дарья Серебрякова.

Сами мукбангеры на пике популярности нередко набирают значительный лишний вес. Известны и случаи летального исхода. И это, по мнению психолога, — вполне закономерная цена образа жизни, при котором человек делает поглощение огромных объемов пищи профессией. При этом эксперт подчеркивает, что мукбангеры зарабатывают на своем контенте деньги, которые могут потратить и на восстановление здоровья. Но то, что для автора способ получения дохода, для зрителя — сомнительный образец для подражания.

Любители контента о еде считают, что пища в любом случае воспринимается как символ безопасности. В качестве аргумента они апеллируют к древним временам, когда человек мог спокойно поесть, только если уже добыл мамонта, развел огонь и оказался в месте, где ему не угрожала опасность. Дарья Серебрякова считает некорректным переносить такие рассуждения на современного человека.

— Раньше еда действительно могла ассоциироваться с безопасностью и благополучием просто потому, что была не всегда доступна. Но теперь ситуация изменилась — переедание стало одной из главных проблем нашего общества. Представление о еде или жировой прослойке как о своеобразной защите можно обсуждать в контексте отдельных психологических гипотез, но в XXI веке, когда одной из серьезных проблем стало ожирение, подобная трактовка выглядит особенно сомнительно, — рассуждает клинический психолог.

Мукбанг называют способом расслабиться через ASMR-звуки (автономную сенсорную меридиональную реакцию). В этом варианте это хруст, шипение и жевание. Однако данные исследования «ПрессИндекс» показывают, что сегодня эти две темы развиваются самостоятельно.

— За год число упоминаний ASMR в социальных медиа выросло на 77%. При этом количество сообщений, в которых одновременно упоминаются ASMR и мукбанг, наоборот, сократилось на 38%. В результате доля пересечения двух тем снизилась с 9,9% до 3,4%. Качественный анализ постов подтверждает эту картину: только 7,5% публикаций с определенным контекстом были в первую очередь связаны с ASMR и звуками еды. Получается, что ASMR продолжает активно расти как самостоятельный формат, тогда как мукбанг постепенно выходит за рамки «еды ради звука», — отмечает Владислав Обушинский.

Что касается звуков жевания и чавканья, то здесь многое зависит от индивидуальных предпочтений, считают эксперты в области психиатрии.

— Одних людей такие звуки успокаивают, других раздражают, они даже делают замечания окружающим. Но, как психолог, работающий с адаптивным поведением, я бы обратила внимание вот на что: если человек систематически приучает себя успокаиваться и получать удовольствие от звуков чавканья, то это может создавать трудности в межличностных отношениях, — подчеркивает Дарья Серебрякова.

Специалист советует относиться к мукбангу как к развлекательному жанру, который иногда можно посмотреть ради шутки. А если хочется отдыхать за просмотром кулинарного контента, то лучше выбрать телепередачи и видеоблоги о приготовлении еды, питании в путешествиях, гастрономических традициях разных стран и народов. В таком контенте можно узнать что-то новое, познакомиться с другими культурами, увидеть интересные рецепты и услышать содержательные разговоры, указывает она.

— Разумеется, мы не обязаны каждую свободную минуту заниматься чем-то серьезным, читать сложную литературу или учиться. Отдых может быть простым и бытовым. Но даже в этом случае есть смысл выбирать контент, который предлагает что-то большее, чем наблюдение за тем, как человек распаковывает покупки из магазина низких цен или его корейского аналога и поглощает тонны лапши. Тем более что такой зритель рискует столкнуться с тревогой из-за набранного веса и других последствий для здоровья, — резюмирует собеседница редакции.